切丁 / 颗粒（granulated）
通过切割/破碎将榛子仁制成更小碎粒，用于夹料与混合物。 常见区间：0–4、1–3、2–4、3–5、4–8、5–11 mm，以及最高可到0–12 mm的定制范围。
产品形态 • 受控切割
切丁 / 切片 / 切碎榛子
受控切割的土耳其榛子，专为可重复投料、夹料与裹衣而打造——提供明确的粒径区间、 细粉控制选项与符合出口要求的包装，并对齐您的QA计划。
该形态适用场景
当您的工艺需要可重复的流动性与均匀分布时，会使用受控切割产品： 例如能量棒与饼干的夹料投放、裹衣/裹覆产线、谷物复配、冰淇淋夹料以及乳制品顶料。 我们会将切割类型、粒径区间与细粉限值对齐到您的设备与成品需求。
- 投料稳定性：可预测的堆密度与在料斗/振动给料器中的流动表现。
- 外观一致性：碎粒识别度更统一，呈现更均匀的视觉效果。
- 工艺表现：减少扬尘，混合行为更一致。
如果您已在内部使用筛分规格（例如“2–4 mm，超下限/超上限各最多10%”），请发给我们，我们会映射为稳定的产品定义。
产品变体（加工选项）
请选择符合您的风味、色泽与保质期目标的变体。
| 变体 | 含义 | 适用场景 |
|---|---|---|
| 原粒（带皮） | 带棕色表皮的榛子碎粒；呈现自然对比度。 | 烘焙、谷物、曲奇、夹料等对棕皮可接受/希望保留棕皮的应用。 |
| 去皮（去除表皮） | 更浅色的碎粒；外观更干净、口感更顺滑。 | 浅色夹心、高端烘焙、白巧夹料、对色泽要求更严格的产品。 |
| 烘烤 | 以烘烤带来的香气与脆感为主；水分目标为稳定性优化。 | 强调风味的夹料与顶料、裹衣坚果、巧克力与零食混合物。 |
标准对齐
加工榛子产品通常按土耳其标准（例如TS 1917）或客户规格供货，并支持按批次的文件资料。 （如需，可按目的国市场要求对齐相关标准与证书。）
切割类型与粒径区间
我们可供应常见工业粒径区间，并围绕您的应用建立容差窗口。 下方为工业目录与规格表中常见的参考区间。
切碎
不规则的切碎碎粒，用作夹料与顶料，可提供烘烤或去皮版本。 不同变体的水分目标不同，以支持保质期与口感目标。
切片
沿长度方向的薄片，适用于烘焙与谷物装饰。 常见厚度区间：0.7–1.0、0.8–1.2、1.0–1.2、1.0–1.5 mm。
容差与筛分区间（实用做法）
对于切丁/切碎形态，我们会定义：（1）标称区间（例如2–4 mm）， （2）允许的超下限/超上限比例，以及（3）细粉（粉尘）限值。 这样可减少投料偏移，并提升不同生产批次间的可重复性。
典型技术规格（示例基线）
最终COA数据按批次出具。以下为工业切丁规格中常用的实用基线示例。
| 参数 | 典型基线 / 选项 |
|---|---|
| 配料 | 100% 榛子 |
| 分级 | 常见供应范围覆盖1–12 mm区间；不同粒径步进（例如2/3/4 mm）由产品定义确定 |
| 水分 | 烘烤切丁：最大3%；去皮切丁：3–5%（目标可按变体与保质期需求对齐） |
| 脂肪含量 | 典型范围 55–68%（与品种相关） |
| FFA（游离脂肪酸） | 最大1% |
| 过氧化值 | 最大 1.0 meq/kg |
| 黄曲霉毒素B1 | 最大 5 ppb |
| 黄曲霉毒素总量 | 最大 10 ppb |
| 异物 | 最大 0.05% |
| 超下限/超上限比例 | 最大 ±10%（示例窗口；可按您的投料容差对齐） |
| 粉尘 / 细粉 | 按应用定义（裹衣与料斗投料更偏好更低细粉） |
| 感官 | 外观均匀；典型榛子风味/气味；口感酥脆；烘烤色泽对齐所需程度 |
微生物基线（示例）
切丁榛子规格中常见的限值包括：菌落总数（TPC）最多2000/g； 沙门氏菌25g未检出；大肠杆菌 <10 cfu/g； 酵母与霉菌最多100 cfu/g；肠杆菌科最多100 cfu/g； 大肠菌群最多10 cfu/g。
过敏原声明
含：榛子。如需，可提供交叉接触控制与工厂过敏原矩阵文件（对齐您的标签与目的国市场规则）。
产线匹配建议（如何选择合适切割形态）
为减少停机与产品波动，请将切割形态与您的工序相匹配：
- 体积式/量杯式投料：优先选择明确区间（2–4或3–5 mm）+ 受控细粉，以保证稳定装填。
- 裹衣/裹覆：选择低细粉的切丁或切片；避免过多粉末导致巧克力/油脂载体变稠。
- 混入面团/面糊：按目标咬感选择粒径；更大碎粒更脆，但在高速搅拌中可能被剪切。
- 谷物复配：切片表面可视性更强；切丁更利于包装内的均匀分布。
- 冰淇淋/乳制品顶料：明确碎粒可减少沉降并提升分装一致性。
如您分享设备类型（螺旋给料 vs 量杯填充、皮带撒布、滚筒裹衣等），我们可推荐合适的粒径区间与细粉窗口。
包装选项
请根据氧化敏感性、装卸方式与运输模式（海运/陆运）选择包装。我们会将包装对齐您的仓储与QA流程。
| 包装形式 | 常见规格 | 适用场景 |
|---|---|---|
| 内衬塑料袋纸箱 | 10 / 12.5 / 20 kg | 搬运更整洁；湿度暴露更可控；收货与取样更高效。 |
| 真空袋（可带/不带纸箱） | 0.5 / 1 / 2 / 5 / 10 / 12.5 / 15 / 20 / 25 kg | 用于烘烤碎粒与更敏感的切割形态；控氧有助于保护香气与保质期。 |
| 纸袋或麻袋/PP袋（必要时配塑料内衬） | 25 / 50 / 80 kg | 无需真空的工业大宗搬运场景。 |
| 吨袋 | 500 / 700 / 800 / 1000 kg | 具备受控储存与自动倒料的高用量项目。 |
储存与保质期建议
切丁类产品常见基线为在约10–15°C、相对湿度受控条件下储存时保质期12个月 （示例：RH最高65%）。对于烘烤切割形态，高阻氧包装 + 低温储存可更好保留香气并降低氧化风险。
质量、安全与一致性
我们与采用现代分选技术与食品安全体系的大型加工商协同，提供稳定且批次间一致的供货表现。 批次追溯与COA流程可对齐您的采购流程。
- 按批次追溯：包装日期、批号、原产地与产品定义在不同批次间保持一致。
- QA纪律：水分、过氧化值/FFA、黄曲霉毒素限值与微生物基线对齐您的风险计划。
- 过程控制：通过筛分与分级控制超下限/超上限与细粉，以确保产线表现可靠。
如需特定文件（例如检测频次、留样、第三方实验室等），请在RFQ中说明。
常见问题（FAQ）
你们可以供应指定粒径与容差区间吗？
可以。我们可提供标准粒径区间（例如1–3 mm、2–4 mm、3–5 mm、0–12 mm），并根据您的投料与混合设备协商超下限/超上限与细粉限值。
你们如何管理细粉（粉尘）以实现更干净的加工？
我们可设定细粉限值并进行筛分/除尘。更低细粉可改善料斗流动、减少扬尘，并有利于裹衣/裹覆稳定性。
用于巧克力裹衣时应选择哪种切割？
对于裹衣/裹覆，我们通常建议选择明确粒径区间且细粉受控的切丁规格。这有助于维持稳定的裹衣黏度，并改善表面外观。
索取规格与报价
请告知切割类型（切丁/切片/切碎）、目标粒径区间、细粉限值（如有）、加工方式（原粒/去皮/烘烤）、 包装、数量与目的地。我们将回复一份对齐规格的报价与发运方案。