Formaty przemysłowe
Jądra, blanszowane, prażone, kontrolowane frakcje, a także pasta, śruta, mąka i olej — skonfigurowane pod Twój proces produkcyjny.
Zobacz portfolio produktów →Orzechy laskowe pochodzenia tureckiego • Dostawy dla przemysłu i detalu • Zakupy oparte na specyfikacji
Doświadczony partner zakupowy w hurtowych orzechach laskowych i składnikach z orzechów laskowych
Atlas Global Trading Inc. dostarcza orzechy laskowe dzięki partnerstwom z dużymi tureckimi zakładami przetwórczymi — z dyscypliną specyfikacji, identyfikowalnymi partiami i logistyką gotową do eksportu. Ta strona główna zawiera skrót specyfikacji technicznych (parametry fizyczne, chemiczne, mikrobiologiczne oraz opcje opakowań) oraz przewodnik zastosowań, aby Twoje zespoły QA i R&D mogły działać szybciej.
Jądra: naturalne / blanszowane / prażone
Frakcje: kostka / siekane / plastry
Składniki: śruta / mąka / pasta / olej
Opakowania: kartony, juta, big bagi, beczki/IBC
Hurt
Programy FCL/LCL, spójne specyfikacje
Detal
Marka własna i kartony gotowe na półkę
Identyfikowalne
Dokumentacja partii/COA dla każdej wysyłki
Gotowe do eksportu
Planowanie opakowań i logistyki
Programy dostaw hurtowych
Kontraktowe pakowanie, stabilne planowanie dostaw i dokumentacja dopasowana do zespołów zakupów i QA.
Szczegóły dostaw hurtowych →Detal i marka własna
Kartony gotowe na półkę, zgodne etykietowanie, konfiguracja kodów kreskowych, kartonizacja i planowanie eksportu.
Programy detaliczne →Stworzone dla zespołów zakupowych
Działamy jak przedłużenie Twojej funkcji sourcingu — stawiając na jasność specyfikacji, przewidywalne terminy realizacji i przejrzystą dokumentację. Naszą rolą jest przełożenie Twoich wymagań technicznych na stabilny, powtarzalny program dostaw.
Niezależnie od tego, czy potrzebujesz całych jąder do prażenia, jąder blanszowanych dla jasnego celu kolorystycznego, frakcji do dodatków, czy pasty do mieszania wysokoshear — pomagamy dobrać odpowiedni format, wielkość cząstek i opakowanie do zadania.
Workflow spec-first: docelowa specyfikacja → próbka/akceptacja → karta specyfikacji w umowie → COA dla partii → zwolnienie wysyłki
Ważne: poniższe liczby specyfikacji są przedstawione jako szeroko stosowane przemysłowe zakresy referencyjne i przykłady. Twoja specyfikacja kontraktowa może być bardziej restrykcyjna lub inna (tolerancje klienta, polityki alergenów, limity mikro, itd.).
Skróty specyfikacji technicznych
Poniżej znajdują się praktyczne „skróty specyfikacji” używane w zakupach przemysłowych: wymiarowanie/kalibracja, limity chemiczne i bezpieczeństwa, oczekiwania mikrobiologiczne oraz formaty opakowań. Jeśli prześlesz docelową specyfikację, dopasujemy się do Twojej karty QA i potwierdzimy wykonalność dla formy produktu i zakładu.
Blanszowane jądra orzechów laskowych — skrót specyfikacji
Najlepsze do: jasnych celów kolorystycznych (biały/krem), baz pralinowych, premium piekarstwa, dodatków do czekolady.
| Kalibracja / rozmiar | Zwykle 9–15+ mm z różnicami rozmiaru 1–2 mm (programy pojedynczych lub mieszanych rozmiarów). |
|---|---|
| Wilgotność | 3–5% typowo dla jąder blanszowanych. |
| Zawartość tłuszczu | 55–68% typowy zakres (zależny od odmiany/sezonu). |
| WKT (jako oleinowy) | ≤ 1% max (częsty cel przemysłowy). |
| Liczba nadtlenkowa | ≤ 1,0 meq/kg max (kontrola świeżości). |
| Limity aflatoksyn (przykład) | B1 ≤ 5 ppb, Suma (B1+B2+G1+G2) ≤ 10 ppb (zależne od klienta/rynku). |
| Przykłady wad / ciał obcych | Ciała obce ≤ 0,05%; skórka ≤ 10%; zgniłe/zapleśniałe/zjełczałe ≤ 1%; połamane ≤ 2% (przykłady). |
| Mikro (przykład) | Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych ≤ 2000/g; Salmonella nieobecna/25g; drożdże/pleśnie ≤ 100 jtk/g; coli ≤ 10 jtk/g. |
| Trwałość / przechowywanie | Często 12 miesięcy w chłodnych i suchych warunkach (np. 10–15°C, RH max ~65%) w zależności od opakowania i polityki klienta. |
| Opcje opakowań (typowe) | Kartony próżniowe (10–25 kg), kartony (20/25 kg), worki jutowe (50/80 kg), big bagi (500–1000 kg) zależnie od programu. |
Kontrola koloru
Mniej skórki
Dodatki / pralina
Dostępne kartony próżniowe
Pasta z orzechów laskowych (100%) — skrót specyfikacji
Najlepsze do: kremów do smarowania, nadzień, kremów, baz lodowych/gelato, sosów, czekolady złożonej, napojów z dodatkiem orzechów.
| Skład | 100% orzech laskowy (bez cukru). Stopień prażenia: jasny / średni / ciemny na życzenie. |
|---|---|
| Opcje wielkości cząstek | Typowe cele: 20–25 µm, 25–40 µm, 40–80 µm w zależności od wymagań dot. odczucia w ustach/pompowalności. |
| Wilgotność | ≤ 2% max (typowa wartość kontraktowa). |
| Zawartość tłuszczu | 55–68% (zależne od odmiany/sezonu). |
| WKT (jako oleinowy) | ≤ 1% max. |
| Liczba nadtlenkowa | ≤ 1,0 meq/kg max. |
| Limity aflatoksyn (przykład) | B1 ≤ 5 ppb, Suma ≤ 10 ppb (zależne od klienta/rynku). |
| Mikro (przykład) | Ogólna liczba drobnoustrojów ≤ 2000/g; Salmonella nieobecna/25g; drożdże/pleśnie ≤ 100 jtk/g; Enterobacteriaceae ≤ 100 jtk/g. |
| Opcje opakowań | Beczki 20/25/30/60/200 kg, IBC 1000 kg, wiadra 10–25 kg, opcje cysterny/kontenera — gdzie dostępne. |
| Trwałość / przechowywanie | Często 12 miesięcy w chłodnych i suchych warunkach (np. 10–15°C, RH max ~65%) w zależności od opakowania i polityki klienta. |
Mielenie pod mikron
Kontrola profilu prażenia
Dostawy w beczkach / IBC
COA dla partii
Orzechy laskowe w kostce / siekane — skrót specyfikacji
Najlepsze do: dodatków piekarniczych, mieszanek zbożowych, batonów, posypek, linii drażowania/panning.
| Kalibracja / rozmiar cięcia | Typowe programy: 1–12 mm z różnicami 2/3/4 mm; dostępne krzywe sitowe zgodne z wymaganiami klienta. |
|---|---|
| Wilgotność | Prażone frakcje: ≤ 3% max. Blanszowane frakcje: 3–5% typowo. |
| Zawartość tłuszczu | 55–68% typowy zakres. |
| WKT / liczba nadtlenkowa | WKT ≤ 1% max; liczba nadtlenkowa ≤ 1,0 meq/kg max (kontrola świeżości). |
| Limity aflatoksyn (przykład) | B1 ≤ 5 ppb, Suma ≤ 10 ppb. |
| Skórka / miał (przykłady) | Częściowo odskórkowane ≤ 15%; luźna skórka ≤ 0,5%; poniżej/powyżej kalibru ±10% max (cele zależne od klienta). |
| Mikro (przykład) | Ogólna liczba drobnoustrojów ≤ 2000/g; Salmonella nieobecna/25g; drożdże/pleśnie ≤ 100 jtk/g; coli ≤ 10 jtk/g. |
| Opakowanie | Próżnia + kartony 0,5–25 kg, kartony 20/25 kg, worki jutowe 50/80 kg, big bagi 500–1000 kg w zależności od wrażliwości aplikacji. |
Kontrola krzywej sitowej
Opcje z niskim miałem
Frakcje prażone / blanszowane
Stabilność dodatku
Śruta / mąka z orzechów laskowych — skrót specyfikacji
Najlepsze do: pieczywa bezglutenowego, baz makaroników, wzbogacania ciast, panier, proszków orzechowych, baz napojów.
| Uziarnienie | Przykładowe kalibracje: 0–2 mm lub 0–3 mm; inne profile sitowe na życzenie. |
|---|---|
| Wilgotność | Śruta prażona: ≤ 3% max (przykład). Śruta blanszowana często 3–5% typowo. |
| Zawartość tłuszczu | 55–68% typowy zakres (zależne od prasy/odtłuszczania; standardowa śruta nie jest w pełni odtłuszczona). |
| WKT / liczba nadtlenkowa | WKT ≤ 1% max; liczba nadtlenkowa ≤ 1,0 meq/kg max. |
| Limity aflatoksyn (przykład) | B1 ≤ 5 ppb, Suma ≤ 10 ppb. |
| Ciała obce | Przykładowy cel: ≤ 0,05% max. |
| Mikro (przykład) | Ogólna liczba drobnoustrojów może być specyfikowana do 10 000/g max dla śruty (zależne od rynku/klienta); Salmonella nieobecna/25g; drożdże/pleśnie ≤ 100 jtk/g; coli ≤ 10 jtk/g. |
| Opakowanie | Próżnia + kartony 0,5–25 kg, kartony 20/25 kg, worki 50/80 kg, big bagi 500–1000 kg. |
Zdefiniowane uziarnienie
Prażone / blanszowane
Wsparcie dyspersji proszku
COA dla partii
Co standaryzujemy dla Ciebie:
Karta specyfikacji (format kupującego)
COA dla partii
Opakowanie + układ palety
Oświadczenie alergenowe
Wskazówki dot. trwałości i przechowywania
Identyfikatory identyfikowalności (partia/data)
Uwaga rynkowa: limity maksymalne mogą się różnić w zależności od kraju docelowego (UE/UK/USA i standardy prywatne). Działamy według Twoich limitów i formatu dokumentacji.
Zastosowania i wskazówki techniczne
Czekolada i wyroby cukiernicze
Używaj pasty/purée do nadzień, systemów typu gianduja oraz powłok złożonych; określ cel mikronowy, aby kontrolować odczucie w ustach i lepkość. Frakcje (kostka/siekane) są popularne jako dodatki oraz w produktach drażowanych (kontrola miału).
Cel mikronowy pasty
Profil prażenia
Wymiarowanie dodatku
Piekarstwo i zboża
Jądra blanszowane dają jaśniejszy wygląd w premium piekarstwie; prażona śruta/mąka wzmacnia aromat w herbatnikach, nadzieniach i klastrach zbożowych. Określ uziarnienie (0–2 mm vs 0–3 mm) i cele wilgotności dla chrupkości.
Kontrola uziarnienia
Cele wilgotności
Zarządzanie kolorem
Lody, nabiał i kremy do smarowania
Pasta jest szeroko stosowana w bazach gelato, mieszankach mlecznych i kremach do smarowania. Określ stopień prażenia i wielkość cząstek dla gładkości; wybierz opakowania w beczkach/IBC dopasowane do systemu topienia i dozowania.
Dostawy w beczkach/IBC
Gładkie odczucie
Plan dozowania/pompowania
Dobór odpowiedniego formatu (szybki przewodnik)
| Format | Wybierz, gdy potrzebujesz… | Kluczowe „pokrętła” specyfikacji |
|---|---|---|
| Jądra naturalne | Kontroli prażenia we własnym zakładzie lub pozycjonowania „natural”; elastycznego dalszego przetwarzania. | Rozmiar (pojedynczy/mieszany), wilgotność, tolerancje wad, opakowanie (juta/big bag/próżnia). |
| Jądra blanszowane | Jasnych celów kolorystycznych; mniej skórki; premium dodatków. | Kolor, % skórki, łamliwość, limity aflatoksyn, limity mikro, pakowanie próżniowe. |
| Jądra/frakcje prażone | Gotowego aromatu; stabilnej chrupkości; ograniczenia etapów przetwarzania. | Stopień prażenia, wilgotność, krzywa sitowa, kontrola miału, utlenianie (nadtlenkowa/WKT). |
| Śruta / mąka | Dodatków proszkowych, matryc piekarniczych, panier, baz bezglutenowych. | Uziarnienie, wilgotność, zawartość tłuszczu (standard vs. klient), limity mikro. |
| Pasta / purée | Nadzień, kremów do smarowania, baz lodowych/gelato, sosów, napojów. | Cel mikronowy, profil prażenia, opakowanie (beczka/IBC/wiadro), temperatura przechowywania. |
Wskazówka dla R&D: jeśli rozwiązujesz problemy lepkości lub „piaskowości” w kremach/nadzieniach, wielkość cząstek i profil prażenia to zwykle najszybsze dźwignie do testów (potem historia opakowania/przechowywania).
Opcje opakowań i logistyki
Opakowanie dobieramy w zależności od ryzyka utleniania, wrażliwości aplikacji, ograniczeń obsługi oraz Twojego systemu przyjęcia. Możemy wesprzeć planowanie FCL/LCL i dopasować kartonizację/układ palet do standardów magazynowych.
Jądra i frakcje
Typowe: kartony (10–25 kg), kartony próżniowe (10–25 kg), worki jutowe (50–80 kg), big bagi (zwykle 500–1000 kg; czasem programy 800–1000 kg).
Opcje próżniowe
Programy big bag
Gotowe pod FCL/LCL
Pasta / purée
Typowe: beczki (20/25/30/60/200 kg), wiadra (10–25 kg), IBC (1000 kg), transport luzem/cysterna — gdzie dotyczy.
Dostawy w beczkach / IBC
Wskazówki temperaturowe
Planowanie pompowalności
Pakiet dokumentów
Typowy zestaw wysyłkowy: faktura, lista pakowa, COA dla partii, oświadczenie alergenowe, dokumenty pochodzenia oraz dokumenty zgodności wymagane przez klienta. Dopasowujemy do Twojego szablonu.
COA dla partii
Identyfikowalność partii
Dokumenty eksportowe
Szybki kreator RFQ
Podaj kluczowe informacje w mniej niż minutę. Podsumowanie zostanie wstawione do pola wiadomości.
Formaty hurtowe i detaliczne
Specyfikacje niestandardowe
Wsparcie Incoterms
Cele mikronowe i prażenia
Jeśli masz wewnętrzną kartę QA, wklej ją w „Uwagi” — dopasujemy wymagania do osiągalnej specyfikacji i opakowania.
Zbuduj zapytanie
To narzędzie nie przechowuje Twoich informacji. Służy wyłącznie do przygotowania wiadomości.
FAQ
Czy dostarczacie zarówno formaty hurtowe, jak i detaliczne?
Tak. Dostarczamy formaty przemysłowe, a także wspieramy pakowanie detaliczne i programy marek własnych.
Czy możecie dopasować specyfikacje do naszych wymagań QA?
Tak. Dopasowujemy formę produktu, tolerancje rozmiaru, limity bezpieczeństwa żywności oraz przepływ dokumentacji do oczekiwań zakupów i QA.
Czy wspieracie programy z limitami aflatoksyn?
Tak. Możemy dopasować się do limitów aflatoksyn określonych przez kupującego i dostarczać COA dla partii, jeśli jest to wymagane. Limity zależą od rynku docelowego i standardów klienta.
Czy możecie dostarczyć pastę o docelowej wielkości cząstek (mikrony)?
Tak. Pasta może być produkowana do docelowych zakresów wielkości cząstek (np. 20–25 µm, 25–40 µm, 40–80 µm) w zależności od linii przetwórczej i zastosowania.
Jakie pochodzenie oferujecie?
Nasza podstawowa oferta to orzechy laskowe pochodzenia tureckiego, pozyskiwane przez partnerskie zakłady przetwórcze i logistykę eksportową.
Gotowy, aby zacząć?
Podaj docelowy produkt, specyfikację, ilość i miejsce dostawy. Odpowiemy propozycją odpowiedniej formy produktu, podejściem do opakowania oraz pakietem dokumentów dopasowanym do Twojego procesu QA.