Lotti tracciabili
Le spedizioni sono organizzate attorno a lotti identificabili, con documentazione progettata per supportare la tracciabilità interna, la prontezza al richiamo e i flussi di approvazione fornitori.
Sostenibilità • Approvvigionamento responsabile • Pronto per la documentazione
Approvvigionamento responsabile con dettagli pratici e verificabili
La sostenibilità è utile solo quando è misurabile. Supportiamo i buyer con lotti tracciabili, documentazione allineata all’ESG e controlli su imballaggio/gestione che proteggono la shelf-life e riducono gli sprechi evitabili.
Cosa significa “responsabile” nella fornitura di tutti i giorni
Una fornitura responsabile non è uno slogan: è la capacità di mostrare da dove proviene il prodotto, come è stato lavorato e quali controlli sono stati applicati prima della spedizione. Strutturiamo i programmi attorno alle esigenze pratiche di acquisti e QA: specifiche ripetibili, partner stabili e documentazione che regge in audit.
Se hai già un questionario interno sulla sostenibilità, invialo: mapperemo ogni riga al documento, controllo ed evidenza fornitore corretti.
Controlli su persone e rischio lavoro
Allineiamo l’approvvigionamento a controlli basati sul rischio e a policy dei fornitori focalizzate su condizioni di lavoro sicure, pratiche etiche e prevenzione di lavoro inaccettabile nella catena di fornitura.
Clima ed efficienza delle risorse
Dove disponibile, condividiamo informazioni su energia ed emissioni dai programmi di lavorazione, come iniziative solari, obiettivi di riduzione o dichiarazioni di reporting verificate, a supporto del reporting ESG del cliente.
Lavorazioni attente agli sprechi
I sottoprodotti della nocciola (gusci e pellicine) possono essere valorizzati per usi industriali (ad es. energia da biomassa o estratti), riducendo i flussi di rifiuti in discarica quando programmi e partner lo supportano.
Imballaggi che prevengono le perdite
Imballaggi con migliore barriera e indicazioni di handling riducono ossidazione, perdita di freschezza e scarti evitabili, soprattutto per tagli tostati, pasta e olio.
Documentazione pronta per la governance
Documenti chiari, input di etichettatura coerenti e disciplina nella documentazione di spedizione aiutano i clienti a superare gli audit con meno richieste di chiarimento.
Evidence pack ESG: cosa possiamo fornire
Il set documentale esatto dipende dal formato prodotto, dal mercato di destinazione e dai tuoi requisiti interni. Di seguito una vista pratica delle informazioni che la maggior parte dei team acquisti richiede durante l’onboarding del fornitore e le revisioni annuali.
| Area | Evidenze tipiche | Come vengono utilizzate |
|---|---|---|
| Tracciabilità | Identificazione lotto, dichiarazioni di origine (regione/provincia), etichette pallet, riferimenti packing list | Approvazione fornitori, tracciabilità interna, prontezza al richiamo |
| Sicurezza alimentare | COA, scheda specifiche prodotto, dichiarazione allergeni, piano microbiologico, controlli contaminazione | Rilascio QA, audit cliente, valutazioni del rischio |
| Conformità sociale | Policy dei fornitori, dichiarazioni di commercio etico, evidenze di partecipazione ad audit (ove applicabile), stato CAP | Revisioni ESG, codici di condotta dei clienti |
| Ambiente / clima | Iniziative energetiche, specifiche di imballaggio, dichiarazioni disponibili di reporting GHG, obiettivi di riduzione (specifici del programma) | Reporting e disclosure ESG del cliente |
| Export regolatorio | Certificati allineati alla destinazione, documenti doganali, documentazione di origine, disciplina nella documentazione di spedizione | Sdoganamento, ingresso conforme nel mercato |
Se ti serve una mappatura su framework specifici (questionario buyer, codice fornitore o campi di una piattaforma ESG), condividila e ti restituiremo un set di risposte strutturate che il tuo team potrà archiviare internamente.
Controlli ambientali per formato prodotto
Una fornitura sostenibile include la minimizzazione di deterioramenti e resi evitabili. Nocciole e ingredienti a base di nocciola sono sensibili a ossigeno, calore e umidità. Allineiamo imballaggio e indicazioni di handling al tuo formato e al tuo canale distributivo.
| Formato prodotto | Sensibilità | Punti di controllo tipici | Opzioni di imballaggio |
|---|---|---|---|
| Gherigli naturali | Umidità, corpi estranei, rischio di irrancidimento nel tempo | Target di umidità, selezione difetti, separazione lotti, indicazioni di stoccaggio a secco | Cartoni/liner industriali, sacchi; etichettatura pallet |
| Gherigli / tagli tostati | Alta sensibilità all’ossidazione; perdita di aroma | Controllo del profilo di tostatura, minimizzazione esposizione all’ossigeno, gestione della temperatura | Liner barriera, vuoto/MAP dove applicabile; palletizzazione export |
| Farina / granella | Assorbimento di umidità, agglomerazione, ossidazione | Controllo granulometria, stabilità dell’umidità, controllo setaccio/metalli, condizioni di stoccaggio | Buste ad alta barriera (retail) o imballi industriali con liner |
| Pasta / purea | Ossidazione, separazione dell’olio, variazioni di texture | Finezza di macinazione, stabilità di miscelazione, controlli anti-ossidazione, indicazioni di temperatura | Secchi/fusti; programmi opzionali di headspace protetto / liner |
| Olio di nocciola | Sensibilità a luce/ossigeno; aumento dei perossidi | Protezione dall’ossidazione, chiarezza di filtrazione, controllo di stoccaggio e luce | Fusti/IBC (industriale) o bottiglie (retail) con imballaggio protettivo |
Perché l’imballaggio è una leva di sostenibilità
Un imballaggio con migliore barriera riduce ossidazione e perdita di freschezza, prevenendo scarti e rilavorazioni. Per formati sensibili all’aroma (tagli tostati, pasta, olio), la protezione della shelf-life offre in genere un beneficio ambientale maggiore rispetto a una riduzione marginale dell’imballaggio.
Come gestiamo le domande su sostenibilità e conformità
Molti buyer gestiscono programmi di conformità multi-commodity (deforestation-free, due diligence, audit sociali). Anche se le nocciole non rientrano tra le “commodity da deforestazione” regolamentate nell’ambito del regolamento UE sulla deforestazione, l’approccio di due diligence resta importante: tracciabilità, controlli di rischio sui fornitori e documentazione chiara.
- Definire il requisito: la tua policy / i campi della piattaforma / la checklist di audit.
- Mappare sui controlli: quali documenti ed evidenze fornitore corrispondono a ciascuna voce.
- Confermare la fattibilità: cosa è disponibile per formato, destinazione e sito fornitore.
- Operativizzare: integrare il set documentale nel tuo flusso di riordino.
Per organizzazioni complesse, possiamo fornire un “one-pager” di sintesi sulla sostenibilità per ciascun programma prodotto, così gli stakeholder interni possono approvare più rapidamente.
Cosa significa una sostenibilità solida nel settore turco della nocciola
L’industria turca della lavorazione della nocciola include aziende che pubblicano iniziative concrete come progetti di energia solare, reporting sui gas serra e obiettivi di riduzione delle emissioni. Quando i clienti richiedono supporto ESG, confrontiamo il nostro approccio documentale con i tipi di disclosure misurabili pubblicati dai principali trasformatori.
Adozione di energia solare
Dichiarazioni di reporting GHG
Obiettivi di riduzione per scope
Certificazioni di sicurezza alimentare e conformità sociale
Richiedi un evidence pack ESG e risponderemo con ciò che è disponibile per il tuo specifico programma prodotto e percorso di fornitura.
FAQ
Quali informazioni sulla sostenibilità potete fornire con un’offerta?
Possiamo fornire informazioni di tracciabilità per lotto, dichiarazioni di origine (regione/provincia), disciplina documentale (packing list, etichette pallet, COA) e un evidence pack specifico di programma, allineato alla tua checklist acquisti.
Potete supportare audit di conformità sociale come SMETA / Sedex?
Quando richiesto, possiamo allineare l’approvvigionamento a siti fornitore che partecipano a framework di audit sociale riconosciuti e condividere le evidenze disponibili e lo stato delle azioni correttive (soggetto a permessi del fornitore e requisiti del cliente).
Potete condividere informazioni sull’impronta di carbonio o sulle emissioni?
A seconda del programma e del sito fornitore, possiamo condividere dichiarazioni disponibili di reporting GHG, iniziative energetiche (ad es. solare), e obiettivi di riduzione o documentazione correlata a supporto del reporting ESG del cliente.
Offrite formati biologici o altre certificazioni?
Se richiedi biologico o altre certificazioni, condividi il tuo mercato di destinazione e le aspettative di certificazione così possiamo proporre opzioni idonee tramite programmi partner e confermare esigenze di etichettatura e formato confezione.
Come riducete gli sprechi nella fornitura di nocciole?
La leva principale è prevenire la perdita di qualità: imballaggi che proteggono l’aroma, stabilità all’umidità e controllo dell’ossidazione per formati sensibili. Supportiamo anche percorsi di valorizzazione dei sottoprodotti dove i programmi e i partner di lavorazione lo consentono.
Richiedi un evidence pack ESG
Indicaci il formato prodotto, il mercato di destinazione e i requisiti di sostenibilità (questionario / piattaforma / checklist di audit). Risponderemo con un set documentale strutturato e un percorso di programma.