Сопоставление спецификации
Мы переводим ваши требования в стабильное определение продукта: формат, калибр/нарезка, обжарка/цвет, лимиты влажности, барьерность упаковки, маркировка и точки инспекции.
Компания • Анкара, Турция • Экспортная координация
Atlas Global Trading Inc.
Мы координируем программы поставок фундука турецкого происхождения для промышленных и розничных клиентов — связывая чёткие, проверяемые спецификации с надёжными мощностями переработки и экспортно-готовой логистикой.
Как мы работаем
Наш фокус — операционная дисциплина: стабильные спецификации, предсказуемые сроки поставки и документация, которой команды закупок и QA могут пользоваться без лишних задержек. Мы достигаем этого, координируясь с переработчиками в Турции и партнёрами по экспортной логистике, а затем управляя «краями», которые создают проблемы в реальном производстве: дрейф влажности, вариативность обжарки, контроль фракции/пыли, целостность упаковки и прослеживаемость партий.
Подход «сначала закупки»
Дисциплина спецификации
Экспортная координация
Регулярные отгрузки
Если у вас уже есть лист спецификации — пришлите его. Если нет — расскажите о конечном применении и ограничениях процесса, и мы предложим рамку спецификации, которую можно проверять и повторять.
Документированные партии
Каждая отгрузка выстроена вокруг идентифицируемых партий и документируется так, чтобы ваши внутренние процедуры прослеживаемости, выпуск по QC и аудиты оставались «чистыми».
Непрерывность программы
Цель — не разовая покупка. Мы проектируем поставки под повторные заказы: стабильные спецификации, одинаковые форматы упаковки, предсказуемые окна производства и понятный контроль изменений.
Что мы поставляем
Мы поддерживаем самые распространённые форматы фундука, используемые в кондитерском производстве, выпечке, мороженом, пастах/намазках и производстве ингредиентов. Программы могут быть построены для промышленного использования оптом или в формате ритейл/Private Label с «полочной» упаковкой.
- Ядра: натуральные, обжаренные, бланшированные
- Нарезка: рубленый/кубики, ломтики, гранулированный (с контролем пыли при необходимости)
- Измельчённые: крошка / мука (контроль фракции для выпечки, макарон, смесей)
- Паста / пюре: цвет обжарки согласован для кремов, вафель, начинок и вариегато
- Масло: рафинированные или холодного отжима программы для кулинарии и производственных смесей
Ищете конкретный формат для ритейла (zip-пакет, дой-пак, банка, бутылка, количество в коробе)? Скажите целевую полку и правила рынка — и мы предложим план упаковки.
Рамка спецификации (что действительно контролируют команды закупок)
«Качество» фундука становится измеримым, когда критические переменные прописаны, проверяются и защищаются упаковкой и обращением. Ниже — практическая рамка, которую можно использовать при подготовке или ревизии спецификафикаций.
| Формат | Ключевые переменные | Типовые контроли и варианты |
|---|---|---|
| Натуральные ядра | Калибр, лимиты дефектов/посторонних включений, влажность, уровень сортировки | Несколько калибров; целевые показатели внешнего вида; лимиты влажности под срок годности и климат рынка назначения; упаковка с вкладышами и маркировка паллет. |
| Обжаренные ядра | Степень/цвет обжарки, профиль аромата, % остаточной кожицы, влажность | Профиль обжарки под применение (снек vs шоколад vs выпечка); контроль влажности и защита от окисления; барьерная упаковка по кислороду при необходимости. |
| Бланшированные ядра | Удаление кожицы, диапазон цвета, % ломкости, влажность | Цели по светлому цвету для премиального внешнего вида; гладкая текстура для кремов и включений; опциональная обжарка после бланширования. |
| Рубленый / кубики | Распределение по размеру, % пыли/мелочи, опция обжарки/бланширования | Несколько диапазонов размеров; контроль мелочи для линий топпинга; контроль пыли для стабильности дозаторов и глазировочных линий; упаковка для защиты формы при транспортировке. |
| Ломтики | Толщина ломтика, ломкость, влажность | Толщина под включения в выпечку; лимиты ломкости; короб/пакеты, снижающие раздавливание. |
| Крошка / мука | Распределение частиц, стабильность жирности, влажность | Контроль фракции для макарон и смесей; стабильность влажности; снижение слёживания; опциональные профили обжарки для вкуса. |
| Паста / пюре | Тонкость помола, вязкость/текучесть, цвет обжарки (светлый/средний/тёмный), отделение масла | Тонкость под высокосдвиговые линии; цели по вязкости для перекачки и дозирования; параметры обжарки под «перенос вкуса»; варианты ведра/бочки/IBC. |
| Масло из фундука | Рафинированное vs холодного отжима, нейтральность vs аромат, защита от окисления | Упаковка под срок годности; бочки/IBC/бутылки; рекомендации по обращению при воздействии света/тепла и хранению. |
Контроль изменений (часто упускают)
Если требуется изменение спецификации (новый урожай, новая упаковка, пересмотренная обжарка), сначала зафиксируйте это пилотной отгрузкой. Подтвердите органолептику и поведение в процессе, затем масштабируйте по тому же письменному определению.
Качество, соответствие и документация
Мы поддерживаем клиентов со структурированными QA-процессами. Программы можно согласовать с требованиями рынка назначения и вашими внутренними правилами закупок. В зависимости от формата продукта и партнёра по переработке, набор сертификатов может включать стандарты пищевой безопасности и религиозную/рыночную документацию доступа.
- Дисциплина COA: согласованные параметры, методы испытаний и диапазоны допусков по каждому формату
- Идентификация партий: отгрузки организованы вокруг партий для прослеживаемости
- Контроль упаковки: вкладыши, барьер по кислороду где актуально, маркировка паллет и рекомендации по обращению
- Экспортные документы: пакет документов под таможенное оформление и приёмку у клиента
- Отбор проб: пилотные и предэкспортные образцы для снижения сюрпризов при приёмке
Запросите точный набор документов, который вам нужен (и любые шаблоны). Мы согласуем процесс до начала производства.
Как стартует программа поставок
1) Определить цель
Вы делитесь листом спецификации или деталями применения: продукт, тип линии, желаемая обжарка/цвет, целевая нарезка/фракция, рынок назначения и необходимые документы.
2) Пилот и подтверждение
Образцы подтверждают вкус и работу в процессе. Для пасты/пюре мы согласуем тонкость и вязкость под ваше смесительное и дозирующее оборудование.
3) Масштабировать повторяемо
После фиксации параметров мы запускаем регулярные отгрузки по тому же определению с документацией по партиям, стабильной упаковкой и предсказуемым графиком.
Ответственные поставки — в практическом применении
«Ответственность» становится значимой, когда она операциональна: прослеживаемые партии, документированные поставки и стабильная сеть партнёров, которая поддерживает долгосрочное планирование. Мы приоритизируем прозрачность, которая помогает клиентам соблюдать внутренние правила закупок без лишнего шума и расплывчатых заявлений.
Партии, готовые к прослеживаемости
Дисциплина документации
Долгосрочное планирование
Если у вас есть код поставщика, анкета по ответственным поставкам или чек-лист аудита — пришлите его, и мы согласуем требования программы заранее.
FAQ
Где вы находитесь?
Мы находимся в Анкаре, Турция и координируем экспортные программы поставок и документацию отсюда.
Каков типичный профиль ваших клиентов?
Команды закупок, R&D и QA в производственных, ингредиентных и розничных компаниях, которым нужны стабильные спецификации, документация и повторяемые отгрузки.
Можете работать с нашим листом спецификации?
Да. Пришлите вашу спецификацию (или расскажите о применении и ограничениях линии). Мы сопоставим её со стабильным определением продукта и предложим контроль по образцам и упаковке.
Вы поддерживаете упаковку private label?
Да. Мы можем поддержать «полочные» программы: формат упаковки, количество в коробах, паллетизацию и вводные для этикеток, согласованные с требованиями рынка назначения.
Как вы управляете вариативностью между отгрузками?
Мы фокусируемся на переменных, которые реально меняют результат в готовом продукте: распределение калибра/нарезки, профиль обжарки/цвет, стабильность влажности, контроль фракции/мелочи, и целостность упаковки — а затем фиксируем программу контролем изменений и документацией по партиям.
Обсудить вашу программу
Сообщите формат продукта, целевую спецификафикацию, объём, рынок назначения и инкотерм. Мы ответим предложением под спецификацию и вариантами упаковки.